我的第一次--蕃茄醬汁義大利麵

一直以來就還蠻喜歡吃義大利麵的，
想說趁這個時候自己來學一下怎麼煮義大利麵吧！
所以也去買了一本書來學學，

從這本書中也學到了不少相關知識，
原來橄欖油還分那麼多種啊！
不過實在很難從中文名稱中區分出是哪一種！

噹噹噹噹！這是今天的成品啦！
【番茄醬汁義大利麵】

特地去買來的橄欖油，特級橄欖油！
西班牙進口的！是橄欖從西班牙進口嗎？
可是我是要煮義大利麵ㄟ！！！不曉得會不會不合啊！
不曉得中文是怎麼翻譯的，英文是【EXTRA VIRGIN OLIVE OIL】，
從書中了解這個只適合涼拌跟煎炒，不適合用來油炸！


好啦！準備好東西也已經下午兩點了！中午還沒吃呢~~~餓！
下面是今天要用的東西，這是兩人份的份量！

• 特級橄欖油：1又1/2大匙
  
• 洋蔥：1/6個
  
• 大蒜：一瓣
• 蕃茄(整粒)罐頭：350ml~400ml
• 黑胡椒、鹽：少許
• 義大利麵
  

上次買的洋蔥被媽媽用掉了！所以只好又跑去買~~~


準備好的洋蔥跟大蒜


洋蔥要切丁，不過我切的好像太大了一點！


大蒜是要用菜刀拍碎的！
我~~~~~~不會 = ="


接下來就要先倒入橄欖油了，可是一直找不到量匙，
所以只好依我的經驗去判斷囉！
這是我的第一次 = ="，所以經驗就跟可口可樂一樣ZERO！
然後將大蒜丟入鍋子裡面用小火翻煮！


等到蒜頭變黃之後再加入洋蔥去拌炒到熟透為止！


明明就手忙腳亂的，但是還是要來自拍一張！


嗯！認真的男人最帥！哈~~~


接著倒入蕃茄囉！果然是整粒的番茄ㄟ！好神奇哦~~~


轉至中火，然後用木鏟把蕃茄弄爛！
這時候加入少許的黑胡椒跟鹽去調味！


一直弄、一直弄、一直弄！還蠻難弄爛的ㄟ！
然後轉至小火，繼續燉煮約15分鐘！


接著就可以開始準備煮麵啦！
煮麵的水要加入多一點鹽哦！(結果我加超級多的！)


等水煮開的時候，無聊就繼續弄爛蕃茄吧！拼命的給他搓搓搓！


水終於滾了，可以下麵了！
結果這個麵跟我們一般煮的白麵有很大的差異，
麵條並不會馬上軟化，結果就卡在這邊，
麵條的下半部在水裡煮，上半部在那邊吹風納涼 = ="
看看最左邊那根麵條，因為靠著鍋子，已經被乾燒到變白白的，好像魷魚絲哦！


= =" 不是看戲的時候！(居然還有時間拍照！)
一陣兵荒馬亂的，好不容易把麵條給全部搞進鍋子裡！呼~~~


煮好的醬汁！不過好像有點太濃稠了！
不過沒關係！書上說可以加入煮麵的水去調和！


剛剛被乾燒的麵條，已經燒焦了 = ="


看來這個盤子是比較適合的！
不過沒有義大利麵的FUㄟ~~~


開始可以把麵條給撈上來嚕！
突然覺得~~~麵好多哦！原來煮不同的麵條真的有不一樣的知識！


將麵條放入另一個鍋子，然後把煮好的番茄醬汁倒入，
然後用力的給他拌阿拌！


拌好了！


拌好之後就可以倒入盤子啦！
煮好的時候都已經快四點了！
沒想到居然整個盤子都是 = ="，天呀！這真的是兩人份的！
看到都已經飽一半了！千萬別以為盤子太小哦！


努力用力的吃！
麵~~~好鹹哦！煮麵水加入太多鹽了！
天呀！從來沒吃過這麼鹹的麵條！
不過我還是努力的吃！
不行~~~投降了！


這算是我真正的第一次下廚吧！算是失敗啦！
忘了先嘗試番茄醬汁的味道了！不知道味道如何？
所有的味道都被鹹味給蓋過了！真慘~~~